Eduarda, de 8 anos, é uma das estudantes atendidas
O Serviço de Educação Alimentar da Secretaria Municipal de Educação (SME), em
parceria com a empresa terceirizada que fornece alimentação para as unidades
escolares do município, oferece em seu serviço cardápios exclusivos para alunos
com necessidades especiais matriculados na rede municipal de ensino. Os
cardápios destes alunos são cuidadosamente avaliados por nutricionistas,
elaborados e servidos exclusivamente para cada caso.
O requerimento do serviço deve partir dos
responsáveis que apresentam às escolas documentação médica solicitando
atendimento nutricional especial. A partir daí, é preenchida uma ficha e enviada
para o Serviço de Educação Alimentar da SME, que avalia, elabora e serve as
refeições de que ao aluno necessita em um cardápio especialmente desenvolvido
para ele.
Em algumas unidades, como a escola municipal em
tempo integral, Professora Aclimea de Oliveira Nascimento, localizada no bairro
de São Pedro, o serviço chega a atender cerca de 20 alunos. Para evitar
confusão, a equipe diretiva criou um sistema em que as crianças portadoras de
necessidades especiais são fotografadas e seus cardápios, com restrições
alimentares, são anexados às fotos e exibidos na parede da cozinha da
escola.
“Nós nos preocupamos em atender nossos alunos com
necessidades especiais. Temos casos em que a restrição alimentar é tão séria que
pode levar a criança a graves problemas de saúde. Nestes casos, a SME já nos
atendeu em um período de menos de 24 horas. Em outros casos, a média de
atendimento é de até 10 dias. Não vejo, nem mesmo na rede particular, esse
padrão de atendimento que hoje nós ofertamos aos nossos alunos”, salienta Carla
de Cunto Carvalho, diretora da Escola Aclimea Nascimento.
